一级发文领域
轻工技术与工程
发文量: 9424
被引量: 43875
理学
发文量: 3573
被引量: 19526
医药卫生
发文量: 1333
被引量: 6032
农业科学
发文量: 960
被引量: 4943
经济管理
发文量: 844
被引量: 2940
文化科学
发文量: 560
被引量: 335
化学工程
发文量: 375
被引量: 1803
环境科学与工程
发文量: 140
被引量: 600
自动化与计算机技术
发文量: 138
被引量: 548
二级发文领域
轻工技术与工程 / 食品科学与工程
发文量: 8930
被引量: 43396
理学 / 化学
发文量: 3569
被引量: 19507
理学 / 分析化学
发文量: 3517
被引量: 19301
轻工技术与工程 / 食品科学
发文量: 3149
被引量: 16504
轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程
发文量: 2562
被引量: 13258
轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程
发文量: 1416
被引量: 6783
轻工技术与工程 / 水产品加工及贮藏工程
发文量: 829
被引量: 4146
医药卫生 / 中医学
发文量: 535
被引量: 2264
医药卫生 / 中药学
发文量: 518
被引量: 2248
主要发文机构
《学报》编辑部
发文主题：征稿；食品；食品安全；营养；食品科学
发文量：438
中国食品药品检定研究院
发文主题：食品；色谱；相色谱；液相色谱；质谱
发文量：216
中国农业大学
发文主题：食品；光谱；红外；近红外；红外光
发文量：191
汤臣倍健股份有限公司
发文主题：色谱；相色谱；液相色谱；色谱法；高效液相
发文量：153
中国检验检疫科学研究院
发文主题：食品；色谱；相色谱；液相色谱；质谱
发文量：129
中国海洋大学
发文主题：色谱；相色谱；水产；水产品；食品
发文量：120
上海市质量监督检验技术研究院
发文主题：食品；色谱；质谱；质谱法；相色谱
发文量：119
福建农林大学
发文主题：乌龙茶；食品；抗氧化；蛋白；食品安全
发文量：108
中国水产科学研究院黄海水产研究所
发文主题：水产；水产品；营养；色谱；相色谱
发文量：107
主要发文主题
食品
发文学者：曹进；丁宏；边红彪；刘思洁；李立
发文量：3344
色谱
发文学者：曹进；路杨；王丽英；刘印平；丁宏
发文量：2309
相色谱
发文学者：曹进；路杨；王丽英；丁宏；刘印平
发文量：2192
液相色谱
发文学者：曹进；李文廷；王柯；刘畅；王丽英
发文量：1583
质谱
发文学者：曹进；李文廷；丁宏；王丽英；路杨
发文量：1566
质谱法
发文学者：曹进；李文廷；王丽英；路杨；师真
发文量：1283
高效液相
发文学者：曹进；李文廷；路杨；张瑞雨；王丽英
发文量：1279
高效液相色谱
发文学者：曹进；李文廷；张瑞雨；路杨；王丽英
发文量：1271
食品安全
发文学者：曹进；杨洋；边红彪；吕冰峰；邢书霞
发文量：1237