《食品安全质量检测学报》创刊于2010年，由北京电子产品质量检测中心;北京方略信息科技有限公司主办，北京电子控股有限责任公司主管，是国内轻工业手工业兼具学术深度与实践导向的重要刊物。
- 常设本期重点：第六届食品质量与安全学术研讨会会议论文、食品分析与检测、食品营养及功能性食品、食品安全监管、广告·书评等特色栏目。
- 涵盖轻工技术与工程、理学、医药卫生、农业科学等多个一级学科。
- 已收录于北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)等学术数据库。
简介
主编：
吴永宁
咨询收稿方向期刊信息
非官网，仅提供咨询
期刊影响因子
1.34
年发文量
982
期刊他引率
0.88
平均引文率
39.5
国际刊号
2095-0381
国内刊号
11-5956/TS
出版地区
北京
语言
中文
期刊文章
低聚糖碳水化合物检测空间结构现代营养学生物活性糖类物质连接顺序
低聚糖检测研究动态
江苏省食品药品监督检验研究院; 南京210008
低聚半乳糖Β-半乳糖苷酶产率影响因素酶法合成
低聚半乳糖合成研究现状与产业的发展趋势
江苏省食品药品监督检验研究院; 南京210008; 中国药科大学食品质量与安全科研室; 南京211198
低聚半乳糖生物活性分离结构鉴定
不同构型低聚半乳糖研究进展
江苏省食品药品监督检验研究院; 南京210008; 中国药科大学食品质量与安全科研室; 南京211198
果聚糖测定方法高效液相色谱法离子色谱法
食品中果聚糖的测定方法研究进展
北京市营养源研究所; 北京市系统营养工程技术研究中心; 北京100069; 江苏省食品药品监督检验研究院; 南京210008
低聚半乳糖生理功能肠道微生物短链脂肪酸免疫调节
低聚半乳糖的生理功能研究进展
江苏省食品药品监督检验研究院; 南京210008; 中国药科大学食品质量与安全教研室院; 南京211198
发酵食品安全性评价征稿有益微生物发酵乳制品加工方法加工制造加工方式
“发酵食品及其安全性评价”专题征稿函
不详
离子色谱聚葡萄糖脉冲安培
离子色谱-脉冲安培检测法测定食品中的聚葡萄糖
中国疾病预防控制中心营养与健康所; 北京100050
低聚半乳糖婴幼儿配方乳粉柱前衍生液相色谱荧光法
柱前衍生液相色谱荧光检测法测定婴幼儿配方乳粉中的低聚半乳糖
江苏省食品药品监督检验研究院; 南京210008; 中国药科大学食品质量与安全教研室院; 南京211198
参考文献
食品安全质量检测学报主要参考文献期刊
《食品科学》
《食品工业科技》
《食品研究与开发》
《食品与发酵工业》
《中国卫生检验杂志》
《食品科技》
《现代食品科技》
《食品工业》
《色谱》
《中国食品学报》
食品安全质量检测学报主要引证文献期刊
《食品安全导刊》
《食品工业科技》
《现代食品》
《食品工业》
《食品科学》
《食品研究与开发》
《食品与发酵工业》
《食品科技》
《食品与机械》
《现代食品科技》
荣誉收录和分类索引
相关杂志
投稿与订阅
《食品安全质量检测学报》由北京电子产品质量检测中心;北京方略信息科技有限公司主办，国内统一刊号 11-5956/TS、国际标准刊号 2095-0381，重点刊发轻工业手工业领域研究成果。为规范投稿流程，现将相关注意事项说明如下：
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